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玉米糁比玉米面更有营养价值你造吗

来源:http://www.hbhuilan.com/news/170.html
发布时间:2017-11-30

玉米作为五谷杂粮中的一员,经过时间的推移,有一些玉米的深加工,比如:玉米面玉米糁等,各种由玉米制成的产品也越来越受欢迎,话说在这么多玉米制成品中,玉米糁的营养价值是非常高的,今天就和小编一起来看看吧!

1.玉米糁营养最高。玉米糁,常被人们用来熬粥。它是玉米经除杂、脱胚、研磨等工序加工而成的颗粒状产品。玉米糁基本保留了玉米中所有营养物质,虽然加工过程中去掉了玉米胚芽,损失了一定量的维生素E和不饱和脂肪酸,但提高了其贮藏性,不容易发生氧化变质。在市面上所有的玉米产品中,玉米糁的营养最高。

2.玉米面要买“全”的。玉米面可以用来做玉米糊、窝头、煎饼、玉米面条等,可分为脱胚玉米粉和全玉米粉。从营养价值的角度讲,脱胚玉米面损失了较多的膳食纤维、维生素E和不饱和脂肪酸,而全玉米面基本保留了玉米的全部营养。因此在购买玉米面时,要注意标签,尽量购买全玉米面。市面上还有一些速溶玉米面,消费者在选购时要注意查看配料表,看是否添加了糊精、增稠剂、香精、色素等配料,如果配料过多,意味着玉米的比例相应较低,而添加剂的成分较高。

4.玉米面条要买煮食的。玉米面条一般以玉米粉或玉米淀粉为主料,经挤压成型,分为需要煮食的“钢丝面”和直接冲泡的方便面。一般来讲,需要煮食的玉米面条,原料为纯玉米面,基本保留了玉米的营养价值。而直接冲泡的玉米方便面,还需要添加许多其他的淀粉和添加物,营养价值也就差一些。

通过以上的介绍,大家应高对于玉米糁有了更多的了解,玉米糁营养价值极高,是软化细管,养胃的好食物,如果大家有这方面的咨询,欢迎大家随时来电咨询,我们随时期待与您合作!





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